บ๊วยกับสุขภาพตับเกี่ยวข้องกันหรือไม่

[Chanapot]

บ๊วยจัดเป็นผลไม้ที่พบได้ทั่วไปในไทย ไม่ว่าจะเป็น บ๊วยแห้ง รสชาติ เปรี้ยวอมหวาน ของบ๊วยทำให้หลายคน นิยมกิน 

 

แต่คำถามคือ บ๊วยเกี่ยวข้องกับตับอย่างไร

บ๊วยมีคุณประโยชน์อะไรบ้าง 
 
บ๊วยมีสารอาหารหลากหลายชนิดที่ดีต่อร่างกาย เช่น 

กรดอินทรีย์ เช่น กรดซิตริก ที่ ช่วยย่อยอาหาร

สารต้านอนุมูลอิสระ ที่ ป้องกันการทำลายเซลล์

วิตามิน C ในระดับ ไม่มากแต่มี โดยเฉพาะใน ผลสด

แล้วเกี่ยวอะไรกับตับ 
แม้ว่า บ๊วยจะไม่ใช่ยารักษาโรคตับโดยเฉพาะ แต่ก็มี คุณสมบัติที่ช่วยทางอ้อม 

การ กระตุ้นน้ำย่อยและระบบขับถ่าย ทำให้ ตับไม่ต้องทำงานหนักในการกำจัดของเสีย

สารต้านอนุมูลอิสระบางชนิดในบ๊วยอาจ ช่วยบรรเทาการอักเสบในร่างกายรวมถึงตับ

แต่ต้องระวังอะไรบ้าง 
ถ้าคุณบริโภค บ๊วยดอง ที่ ผ่านกระบวนการแปรรูป 

เกลือสูง อาจ เพิ่มความดันโลหิต ซึ่ง อาจส่งผลเสียต่อตับในระยะยาว

น้ำตาลสูง มีผลต่อ ไขมันพอกตับ

สารกันบูด สีผสมอาหาร และสารปรุงแต่งอื่น ๆ อาจ สะสมในร่างกายและกระทบการทำงานของตับ

บ๊วยปกติบำรุงตับไหม 
ถ้าเป็น บ๊วยสด และ ไม่มีสารเติมแต่ง — อาจ ส่งเสริมสุขภาพลำไส้และตับ

แต่ถ้าเป็น บ๊วยแปรรูป ที่มี เกลือ น้ำตาล และสารเคมีสูง — กลับ เป็นภาระต่อตับ

อ่านฉลากก่อนซื้อ ช่วยให้คุณ ได้ประโยชน์โดยไม่ทำร้ายตับ