"ตำไทย" เมนูยอดฮิตของคนไทย แต่รู้หรือไม่ว่า... สำหรับบางคน การกินส้มตำอาจ สร้างปัญหาในระบบทางเดินอาหาร ได้
(http://www.rophekathailand.com/wp-content/uploads/2025/04/%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%AA%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B8%95%E0%B8%B3.png)
🤔 ทำไมส้มตำถึงกระตุ้น IBS?
ลำไส้แปรปรวน (https://www.rophekathailand.com/post/l/probiota/irritable-bowel-syndrome) (IBS) คือภาวะที่ลำไส้ทำงานผิดปกติโดยไม่มีการติดเชื้อหรือการอักเสบชัดเจน อาจเกิดจาก:
- ความเครียดสะสม
- การกินอาหารกระตุ้น
- พฤติกรรมไม่เหมาะสม
และ "เมนูตำต่าง ๆ" อาจเป็น สิ่งที่กระตุ้นลำไส้โดยไม่รู้ตัว
🍽� สาเหตุหลักที่ทำให้ ตำแซ่บกับระบบลำไส้
🌶� 1. ความเผ็ดร้อน
– กระตุ้นการหลั่งกรดในกระเพาะ
– อาจทำให้แสบท้อง
🧄 2. กระเทียมและปลาร้า
– มีคาร์โบไฮเดรตย่อยยาก
– ทำให้เกิดท้องอืด
🧂 3. รสจัด
– เช่น น้ำปลาร้า
– ทำให้ลำไส้เคลื่อนไหวไว
🥗 4. กินเร็วเกินไป
– ลำไส้ทำงานทันที ส่งผลต่ออาการ
🔍 อาการลำไส้แปรปรวนหลังแซ่บหนัก
- ถ่ายเหลวทันที
- ปวดบิด/แน่นท้อง
- ท้องอืด/จุกเสียด
- ท้องผูกสลับท้องเสีย
- อาการดีขึ้นหลังขับถ่าย
🛡� วิธีป้องกัน อาการ IBS หลังทานแซ่บ
🥗 1. เน้นของปรุงที่ปลอดภัย
– หลีกเลี่ยงปลาร้าดิบ
🌶� 2. ลดพริกลง
– ความเผ็ดทำให้ลำไส้ไว
🧄 3. งดกระเทียมดิบเยอะ
– โดยเฉพาะคนที่มี IBS
🍽� 4. กินช้า ๆ
– ลดการกระตุ้นลำไส้
💊 5. เติมจุลินทรีย์ดี
– ช่วยให้ลำไส้แข็งแรงขึ้น
🩺 ควรพบแพทย์เมื่อ:
- ถ่ายเหลวเกิน 3 วัน
- มีเลือดปนอุจจาระ
- ปวดท้องรุนแรง
- น้ำหนักลดผิดปกติ
✨ สรุป
"ส้มตำ" ไม่ผิด! แต่หากคุณมี ภาวะ IBS ต้องลดความแซ่บลงบ้าง เพื่อไม่ให้ต้อง ระบบพังหลังมื้อแซ่บ
💡 กินส้มตำแบบไม่ปั่นป่วน ต้องฟังร่างกาย เลือกให้ดี แล้วคุณจะยังอร่อย... โดยไม่ต้องทรมานลำไส้ 🌶�🥗